Les troubles de la déglutition chez la personne âgée (les normes IDDSI)
Formations professionnelles adaptés aux secteurs sanitaire et médico-social
Les troubles de la déglutition exposent les personnes âgées ou en situation de handicap à des risques majeurs : dénutrition, infections, hospitalisations, voire décès. Cette formation vise à identifier et comprendre ces troubles, maîtriser les textures adaptées selon le nouveau classement international IDDSI, et anticiper les situations à risque nutritionnel. Elle permettra également d’évaluer les difficultés rencontrées par les équipes pour une prise en charge sécurisée et efficace.
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Melle Maïté MARTIN au
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ou par mail à
diet@martin-maite.com
Durée
2 jours (14 heures)
60% théorie, 40% pratique
Public concerné
Tout professionnel intervenant en cuisine, Agent de Services Hospitaliers (ASH), Aide-soignant/e (AS), Infirmier/ère (IDE)
De 2 à 10 participants
Formation ne nécessitant aucun
prérequis
Formatrice
Formatrice : Diététicienne- Nutritionniste diplômée en gériatrie de la Faculté de Paris 12 Formée aux troubles de la déglutition
Tarif
A partir de 1 110€ TTC / jour / groupe de 1 à 10 participants
Tarif incluant une assistance
post-formation (par téléphone
ou email).
Objectifs de la formation
- Actualiser les connaissances et les pratiques professionnelles
- Repérer les difficultés et apporter des solutions
Objectifs pédagogiques
- Comprendre les troubles de la déglutition de la personne âgée.
- Identifier les troubles de la déglutition.
- Définir les actions nécessaires pour la sécurité des résidents souffrant de troubles de la déglutition.
- Maitriser les indications des différentes textures.
Programme de la formation
- Bases physiologiques de la déglutition normale et pathologique.
- Détection des troubles de la déglutition.
- Conduite à tenir face aux troubles de la déglutition.
- Les différentes textures alimentaires, pourquoi, pour qui, quand ?
- Le IDDSI, méthodes de contrôle et tests
- Aides techniques ou manger-mains ?
- Création d'un plan d'action.
- Elaboration d'un protocole.
- Repérage des résidents sujets aux troubles de la déglutition, pendant leur repas.
Besoins logistiques
Ressources pédagogiques
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- Garantir une alimentation équilibrée et savoureuse, adaptée aux besoins des résidents, tout en respectant les contraintes budgétaires.
- Assurer une transition réussie vers les nouvelles normes, en conciliant plaisir alimentaire, équilibre nutritionnel et respect des attentes des usagers.