Les troubles de la déglutition chez la personne âgée (les normes IDDSI)
Formations professionnelles adaptés aux secteurs sanitaire et médico-social
Les troubles de la déglutition peuvent entraîner de sérieuses conséquences pour la santé, entre autres dénutrition, infections, hospitalisation et décès. Les agents doivent être en mesure d'identifier et comprendre les troubles de la déglutition de la personne âgée et ou en situation d'handicap. Mais également maitriser les textures adaptées selon le nouveau classement international IDDSI les textures. Sensibiliser et préparer aux situations à risque nutritionnel ainsi que repérer les difficultés du personnel seront les objectifs de cette formation.
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Melle Maïté MARTIN au
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ou par mail à
diet@martin-maite.com
Durée
2 Journées (14 heures)
Public concerné
Tout professionnel intervenant en cuisine, Agent de Services Hospitaliers (ASH), Aide-soignant/e (AS), Infirmier/ère (IDE)
A partir de 2 à 10 participants
Aucun prérequis demandé
Formateur
Diététicienne nutritionniste diplômée en gériatrie, formée aux troubles de la déglutition.
Tarif
A partir de 1 110€ TTC / jour / groupe de 1 à 10 personnes
Objectifs de la formation
- Actualiser les connaissances et les pratiques professionnelles
- Repérer les difficultés et apporter des solutions
Objectifs pédagogiques
- Comprendre les troubles de la déglutition de la personne âgée.
- Identifier les troubles de la déglutition.
- Définir les actions nécessaires pour la sécurité des résidents souffrant de troubles de la déglutition.
- Maitriser les indications des différentes textures.
Programme de la formation
- Bases physiologiques de la déglutition normale et pathologie.
- Détection des troubles de la déglutition.
- Conduite à tenir face aux troubles de la déglutition.
- Les différentes textures alimentaires, pourquoi, pour qui, quand ?
- Le IDDSI, méthodes de contrôle et tests
- Aides techniques ou manger-mains ?
- Création du plan d'action.
- Elaboration d'un protocole et d'une fiche pour le personnel.
- Repérage des résidents sujets aux troubles de la déglutition, pendant leur repas.
- Protocole d’action personnalisé.
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Le « manger-mains » de la théorie à la mise en place
L'alimentation des séniors en perte d'autonomie peut être un réel casse tête en EHPAD comme dans les autres structures de soins. Le concept du « Manger-Mains » pour nourrir les personnes en difficultés peut être une des solutions c'est pourquoi il est important à travers cette formation de sensibiliser aux situations à risque nutritionnel, prévenir les erreurs, définir les règles et les bonnes pratiques pour le bien-être des patients.
Le simulateur de vieillissement
La vieillesse est une étape de l'existence humaine que les professionnels n'ont jamais expérimentée puisqu'ils sont plus « jeunes » que les personnes qu'ils accompagnent. Le simulateur de vieillesse vous familiarise aux difficultés physiques ressenties par les personnes âgées ou les personnes vieillissantes ou souffrant de handicap. Vous aurez donc une représentation « extérieure » de ce que peut être la vieillesse. Une expérience qui vous aidera à vous mettre dans la peau de vos patients /résidents l'objectif : changer son regard et appréhender concrètement les difficultés rencontrées.